Berbere Äthiopischer Chilipfeffer 1kg

Berbere Rezept afrikanisch-äthiopische authentische traditionelle scharfe Gewürzmischung hausgemacht

Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung, die aus der äthiopischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Dieses Gewürz ist voller Geschmack und Schärfe und nichts für schwache Nerven - oder Geschmacksknospen. Jeder äthiopische Koch hat seine eigene Version dieser Mischung. Einige Versionen enthalten weniger bekannte Gewürze wie Nigellasamen, Ajowan und Korarima, ein Gewürz, das in Äthiopien wild wächst. Unabhängig von der Version gibt es mehrere Schlüsselgewürze, die allen gemeinsam sind und das Ergebnis ist eine feurig, leuchtend rote, hocharomatische und würzige Würzmischung. Fantastisch als Marinade für Fleisch, Geflügel und Fisch, zum Würzen von Eintöpfen, Suppen, Getreide und Gemüse. Berbere ist ein wunderbares Allzweckgewürz.